Tè Pu Erh

Il pu erh è un tè cinese post-fermentato originario della provincia dello Yunnan. A differenza di tè verdi o neri, subisce una fermentazione microbica, naturale nel tempo o accelerata, che modifica aroma e gusto. Il mondo dei pu erh è ricco di sfumature: annate, zone di produzione, metodo di fermentazione e invecchiamento influenzano molto il risultato, un po' come accade con vino o whisky.

Approfondisci origini e qualità del pu erh.